Parfe kocke

Parfe kocke

Sastojci za 15 osoba:
Biskvitna podloga: 6 kom bjelanjaka, 20 dag šećera, 10 dag margarina otopljenog, 12 dag brašna, 2 žlice kakaa
Krema: 3 dag želatine u prahu (3 paketića), 25 dag šećera u prahu, 6 kom žumanjaka, 3 rebra čokolade otopljene, 8 dl slatkog vrhnja

Priprema:
Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg sa šećerom, otopljeni margarin i brašno pomješano sa kakaom dodaj malo po malo i dalje miksaj najmanjom brzinom.
Biskvit stavi peći u namazan i papirom obložen lim veličine 28×37 cm.
Za kremu želatinu i šećer otopi u 3,5 dl vode, stavi na laganu vatru da se otopi i mješaj mikserom dok ne zakipi.
Hladiti oko 10 min., dodati pomješane žumanjke i opet mikserom mješati dok ponovo ne zakipi, ohladiti do mlačnoga i podijeliti u dva dijela. U jedan dio stavi rastopljenu čokoladu i šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj kuhačom, u drugi dio stavi šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj.
Čokoladnu kremu izlij u tepsiju na biskvit, poravnaj pa odmah izlij i žutu kremu, poravnaj i ukrasi po želji šlagom ili čokoladnom glazurom.

Posluživanje:
Ostavi na hladnom da se dobro ohladi i stvrdne, reži vlažnim nožem.
izvor: recepti-za-kolace-torte.blogspot.com

Fini kolač od čokolade i naranče

Sastojci:

za biskvit
3 jaja, 10 dkg šećera, 5 dkg mljevenih badema, 5 dkg mljevenih lješnjaka, 5 dkg kakaa, maslac i brašno za kalup

za čokoladnu kremu
25 dkg čokolade u prahu, 1 žličicu kakaa, 5 dkg šećera, 1 želatina fix, 2 žumanjka, malo soli, 5 dl slatkog vrhnja

za kremu od naranče
2 jaja, 2 žumanjka, 15 dkg šečera, 3,5 l svježe iscijeđenog soka od naranče, 1 koricu naribane korice naranče, 8 listića želatine, 3 dl slatkog vrhnja

za ukras
1/4 narančinog soka, 2 žlice šećera u prahu, 1 omot preljeva za tortu

Priprema:

Ispržite lješnjake i sameljite. Za biskvit istucite žumanjke sa šećerom i 2 žlice vode.Pomješajte bademe, brašno, kakao i lješnjake, te dodavajte žumanjcima naizmjenice s čvrstim snjegom od malo posoljenih bjelanjaka. Ulijte u namašten i pobrašnjen kalup,promjera 26 cm. Pecite 18-20 min u pećnici zagrijanoj na 200celzijevih stupnjeva. Ohlađeni biskvit vodoravno prerežite, pa jedan list utisnite u dobro opran i folijom obložen obrub kalupa. Za tamnu kremu mješajte šećer na niskoj temperaturi da se karamelizira. Ulite1,5dl vrhnja i mješajte da se karamel otopi, ali ne smije zavijreti. maknite sa štednjaka i umješajte čokoladu, kakao, i želatinu fix, te jedan po jedan žumanjak.Kada se krema ohladila, primješajte preostalo tučeno slatko vrhnje. nanesite na biskvit u kalupu i pokrite drugom polovicom biskvita. Za svijetlu kremu namočite želatinu u hladnu vodu. Mješajte na pari jaja,žumanjke, šećer i sok. Kada se zgusne, maknite sa štednjaka i umješajte iscjeđenu želatinu.Kada se ohladi, primješajte tučeno slatko vrhnje. Nanesite na tortu u kalupu. Izravnajte površinu. Kada se sasvim ohladi, načinite prema uputama na omotu preljev za tortu od praška, šećera i narančinog soka, i prelite tortu. (recepti-za-kolace-torte.blogspot.com)

Savršena Milka torta koja je gotova u svega 30-ak minuta

Fantastična Milka torta koju nije potrebno peći, što će vam uštediti vrijeme, ali i energiju. S druge strane dovoljno je ukusna da zadovolji i najstože napce.

Sastojci
1 l mlijeka
10 žlica šećera
3 vrećice pudinga od vanilije
30 dkg mliječne milka čokolade
10 dkg bijele milka čokolade
500 ml slatkog vrhnja za šlag
petit keks

Priprema
U 200 ml mlijeka razmutiti 3 vrećice pudinga od vanilije te šećer. Preostalih 800 ml mlijeka zagrijati na pećnici te dodati smjesu pudinga i šećera, kuhati koju minutu, a nakon što je gotovo podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio staviti mliječnu čokoladu, a u drugi bijelu čokoladu. Ostaviti da se ohladi. Umutiti slatko vrhnje za šlag pa 1/4 dodati u prvi dio kreme, a isto toliko i u drugi dio kreme.

Slaganje
U odabranu posudu na dno poslagati petit keks namočen u mješavinu mlijeka i ruma, na njega rasporediti kremu s bijelom čokoladom, na nju istresti i ravnomjerno rasporediti pola preostalog slatkog vrhnja za šlag. Na šlag slagati petit keks namočen u mlijeko i rum te na njega istresti i rasporediti prvo kremu od mliječne čokolade, a zatim preostalo slatko vrhnje za šlag s kojim ujedno treba i ukrasiti tortu. Dodatno ju možete ukrasiti po želji.
izvor: kuhinja-i-ideje.blogspot.com

Čokoladna torta

Čokoladna torta, složit će se mnogi, svojevrsni je klasik u slastičarstvu pa je možda baš zbog toga tako puno različitih recepata za taj čokoladni užitak i vjerovatno svatko od nas ima neki svoj omiljeni recept, bilo za čokoladnu tortu ili pak za kakav čokoladni kolač.

 

POTREBNO:
Za podlogu:

• 25 dkg keksa (može Grancereale ili petitt ili bilo kakvi drugi prhki koje imate)
• 15 dkg maslaca

Za kremu:

• 50 dkg Mascarponea
• 500 ml vrhnja za šlag (Hole, Hulala ili neko slično)
• 20 dkg mliječne čokolade
• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 20 dkg bijele čokolade

PRIPREMA:

1. Za podlogu usitniti kekse (staviti u vrećicu za zamrzavanje pa istući batom za meso) i pomiješati ih s otopljenim maslacom. Smjesom napuniti kalup za tortu promjera 24 cm. Pustiti da se ohladi i stvrdne.
2. Za kremu posebno otopiti svaku vrstu čokolade sa po 1/2 dl vrhnja za šlag. Učiniti će vam se to malo vrhnja (i to je u stvari puno manje vrhnja no što bi u klasični ganache išlo) ali bez brige, tako treba biti. Svaku čokoladu otopljenu sa vrhnjem ohladiti uz miješanje.
3. Ostatak vrhnja za šlag miksati da bude čvrsto, dodati mu mascarpone i dobro sjediniti. Podijeliti tu smjesu na tri dijela pa u svaki dio dodati posebno otopljenu čokoladu. Tako ćete dobiti tri različite vrste čokoladne kreme.
4. Sada na podlogu od keksa u kalupu (stranice kalupa bi bilo dobro obložiti prozirnom folijom kako vam se krema prilikom odvajanja kalupa ne bi zalijepila za kalup) namazati prvo tamnu kremu, potom onu od mliječne čokolade i na kraju onu od bijele čokolade. Dobro rashladiti, maknuti obruč i ukrasiti po želji.

izvor: http://recipeci.com

Bosanka svima dijeli recept koji joj je pomogao u liječenju raka!

Čitateljka jednog regionalnog portala javila se iz BiH u želji da čudotvorni recept koji joj je pomogao u liječenju raka podijeli sa što većim brojem ljudi, piše Kurir. 
Recept je na bazi đumbira i meda, a njoj je bez bolova, kroz par dana, pomogao da se vrati u život. Žena je imala karcinom endokrinih žlijezda, a na aparatima je bila 20-ak dana. Uspjela je da se izleči bez operacije i hemoterapija pa sada, kako tvrdi, ‘puca’ od zdravlja.
Za preparat su potrebna dva veća korjena đumbira koja se očiste i izribaju na najsitnije uz pomoć električne sjeckalice. Zatim se tako usitnjen đumbir miješa s pola kilograma meda, ali imajte na umu da med mora biti domaći.
Tako spravljenu smjesu sipajte u teglice i konzumirajte po kašiku tri do četiri puta na dan. Važno je koristiti plastičnu, drvenu ili keramičku kašiku. Metalna je strogo zabranjena. Prve efekte osjetićete poslije dva-tri dana, a preparat, prema riječima čitateljke, diže iz mrtvih.
izvor: http://radioglasdrine.com

Bečki kolač

Potrebno:

Kore

100 gr putera

150 gr čokolade

100 gr šećera u prahu

2 kašike brašna

4 jaja

Fil

350 gr čokolade

1/2 l slatke pavlake

3 kašike ruma

3 kašike šecera u prahu

Ukrašavanje

50 gr čokolade

1 kašika ulja

  Umutiti puter i šecer u prahu. Dodati jedno po jedno žumance, brašno i otopljenu čokoladu. Dobro izmešati. Na kraju dodati čvrst sneg od belanaca i lagano izmešati varjačom. Veliki pleh obložiti pek papirom, sipati pripremljenu smesu i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.Ohladjenu koru preseći na pola. Čokoladu izlomiti na manje komade, pomešati sa slatkom pavlakom i kuvati na pari dok se ne dobije ujednačena smesa.Fil ostaviti da se hladi u frižideru 2 sata. U ohladjeni fil dodati šećer u prahu i mutiti dok se ne dobije čvrst šlag. Na kraju dodati rum i još malo mutiti.Na tacnu staviti koru, premazati je filom, prekriti drugom korom i ukrasiti otopljenom čokoladom.

izvor: gasstrocity.blog.rs

Kolač s pudingom od vanilije

 

 

Jako dobar kolač s pudingom od vanilije

Žuta kora

• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo

Tamna kora

• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 žlice kakaa

Krema

• 2 pudinga od vanilije
• 1 margarin(250 gr )
• o,5l mlika
• 5 žlica šećera

Zaljev

• 3 čaše od pavlake manje, vode
• 25 žlica šećera

kokosovo brašno za posuti po kolaču

postupak

1. Žutu koru ispečemo i izvadimo da se ohladi. Zatim i tamnu koru ispečemo ali nju ne vadimo iz tepsije i pustimo da se ohladi.
2. Zaljev također samo prokuhati i njeg ostaviti da se ohladi.
3. Puding napravit u pola litre mlijeka, kad se ohladi dodati margarin i dobro jos izmiksati. I sad u biti ovaj kolač se radi sve da bude hladno. Znači:

- Na tamnu koru staviti kremu od pudinga, pa staviti preko žutu koru, pa to fino lagano sve prtisnuti da se sljubi.
- E zatim izrezati kolač u kocke kao i svaki kolač, pa zaliti sa ohlađenim zaljevom. Posuti odma kokosovim brašnom i to je to.

izvor:www.recepti.h